吉野屋食堂
「竹丸さんに是非行ってもらいたいラーメン屋があるんですよ」最近親しくさせていただいている山形の面白ベンチャー「ハイテック」の社長さんのお勧めラーメン屋さんです。
社長に書いていただいた手書きの地図を見ながら行ってみると、なんと学生の頃によく通っていた道。県庁通りを西にずっと行って西バイパスの手前をちょっと曲る。白鷹に抜ける細い道にお店はありました。
こんなところに潜んでいるとは〜。
席につくもお勧めが分からずキョロキョロしながら、周りで多くの人が注文していそうな「中華そば」をいただくことにした。
一週間以上つづいている風邪ひきのピーク。ここ数日まともに食事をとっていない私に味が分かるか?とちょっとだけ心配でしたが、そんなことは中華そばが運ばれて来ると同時に吹き飛んでしまいました(^_^)
麺はやや太めの歯ごたえのあるもっちり麺。歯根の感じる喜びだけではなく、すすり込む際のツルリ感も心地よい。麺好きの私にはたまらない麺だ。
派手な店鋪じゃなく、地味な食堂。凝った旨さではなく、単純で深いうまさ。普通に食堂に行って、普通にうまいラーメンを食べている、そんな山形の人たちはとても贅沢だと思う。
