山形名物発覚!?
知ってますか「どんどん焼き（ネイティブ発音だと*焼ぎ*だそうです）」？私も過去６年ほど山形県に住んでおりましたが初耳でした。しかし山形出身の方が言うことには「小さい頃によく食べた。お好み焼きと言えばこれ」だそうです。ちなみにこの看板は「日本一の芋煮会」会場に出ていた屋台ですが、確かに「山形だけのお好み焼きです！」とあります。
さて、「どんどん焼き」の正体は・・こちら。